Открываю в себе кулинарные способности. Расскажу 4 секрета для пышных оладушек: 1. Кефир должен быть комнатной температуры (молочная кислота и сода лучше взаимодействует в тёплой среде) 2. После того, как тесто будет готово, дайте постоять в комнатной температуре 15-20 мин. 3. Когда время ожидания прошло, запомните тесто перед жаркой перемешивать не нужно. 4. Жарить нужно на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидели, что сверху оладушек появляются дырочки, тогда переворачиваем их. Приятного аппетита 😘